Ingrédients :
1 tasse de couscous
2 à 3c. à soupe de sauce soya (soja)
½ oignon
Quart d’un bloc de tofu
4 tasses de légumes variés en petits cubes
Préparation :
1. Faire gonfler 1 tasse de couscous dans 1 tasse d’eau bouillante. Après 2 ou 3 minutes mélanger avec une fourchette pour empêcher qu’ils collent.
2. Hacher ½ oignon, ¼ d’un bloc de tofu, 3 c. à soupe de sauce soya (soja) dans le robot culinaire.
3. Dans une grande poêle faire revenir les légumes dans un peu d’huile. Lorsqu’ils sont encore croquants ajouter le mélange de tofu tel qu’indiqué ci-haut (numéro 2). Lorsque bien mêlé on peut ajouter de la sauce tériaki et mirin au goût. Mêler le couscous et la sauce soya (soja) au goût à la préparation.
Bon appétit !
